Diety niskowęglowodanowe zyskują coraz większą popularność.
Jedni wybierają dietę ketogeniczną, inni bardziej umiarkowany model low carb.
I bardzo szybko pojawia się pytanie:
Co będzie lepsze dla mnie – low carb czy keto?
Problem w tym, że to pytanie jest często zadawane zbyt wcześnie. Bo zanim wybierzesz dietę, warto zrozumieć jak działa metabolizm i co tak naprawdę chcesz osiągnąć
👉 Nowa w serii? Zacznij tutaj:
[Środy Metaboliczne - przewodnik]
Dieta low carb polega na ograniczeniu ilości węglowodanów w codziennym jadłospisie.
Najczęściej oznacza to spożycie:
50–130 g węglowodanów dziennie
Już samo ograniczenie węglowodanów do tego poziomu może przynieść wiele korzyści metabolicznych:
• stabilniejszy poziom energii
• mniejsze wahania glukozy
• ograniczenie napadów głodu
• poprawę koncentracji
👉 Więcej o tym, jak ilość węglowodanów wpływa na metabolizm:
[Środy Metaboliczne #3 - Ile węglowodanów naprawdę oznacza dieta low carb?]
Dieta ketogeniczna jest bardziej restrykcyjną formą ograniczenia węglowodanów.
Najczęściej oznacza spożycie:
poniżej 20 g węglowodanów dziennie
Tak głębokie ograniczenie węglowodanów prowadzi do powstania ciał ketonowych, które stają się głównym źródłem energii dla organizmu.Dzięki temu metabolizm przełącza się na spalanie tłuszczu jako głównego paliwa.
👉 Nie oznacza to jednak, że każdy musi być w ketozie przez cały czas.
[Środy Metaboliczne #1 - Czy trzeba być cały czas w ketozie?]
Jednym z najczęstszych błędów jest skupienie się wyłącznie na eliminacji węglowodanów.
Z jadłospisu znikają:
• pieczywo
• makarony
• słodycze
…ale nie pojawia się nowa strategia żywieniowa.
W efekcie organizm dostaje:
• za mało energii
• za mało białka
• zbyt mało tłuszczu
I pojawiają się spadki energii, napady głodu i trudności z utrzymaniem diety.
👉 Szerzej o tym tutaj:
[Środy Metaboliczne #2 – Dlaczego wiele osób źle zaczyna dietę keto?]
Największa różnica dotyczy wprawdzie stopnia ograniczenia węglowodanów, ale w praktyce low carb oznacza większą elastyczność, a keto silniejszy efekt metaboliczny.Bowiem dieta ketogeniczna mocniej obniża insulinę i bardziej wspiera spalanie tłuszczu.
Ale nie oznacza to, że jest zawsze lepsza.
Na tym etapie wiele osób próbuje wybrać dietę na podstawie pojedynczych informacji. To zwykle prowadzi do frustracji. Bo skuteczność diety nie zależy od tego, czy jest „bardziej restrykcyjna”, tylko od tego, czy jest dopasowana do Twojego celu i sytuacji metabolicznej [1].
Wiele osób na keto zauważa nie tylko spadek masy ciała.
Często pojawia się coś więcej:
• większa stabilność energii
• lepsza koncentracja
• wyraźniejsza „jasność myślenia”
To nie jest przypadek. W stanie ketozy organizm produkuje ciała ketonowe, które stają się podstawowym źródłem energii dla mózgu.
I co ważne - mózg bardzo dobrze potrafi z nich korzystać
W przeciwieństwie do glukozy, ketony:
• dają bardziej stabilną energię
• nie powodują gwałtownych spadków
• wspierają koncentrację
Dlatego wiele osób doświadcza:
• mniejszych „zjazdów energetycznych”
• lepszej koncentracji
• większej stabilności nastroju
Coraz więcej badań pokazuje, że u części osób problem nie polega na braku energii, ale na tym, że mózg nie wykorzystuje glukozy efektywnie. Ten stan bywa określany jako insulinooporność mózgu[2]. W takiej sytuacji ketony mogą stanowić dla niego ważne źródło energii.
Dlatego dieta ketogeniczna jest obecnie badana w kontekście wsparcia funkcjonowania układu nerwowego [3], m.in. w obszarze:
• zaburzeń nastroju
• depresji
• choroby afektywnej dwubiegunowej
• innych zaburzeń neuropsychiatrycznych
Warto jednak pamiętać, że dieta zawsze powinna być dopasowana indywidualnie.
Co to oznacza w praktyce?
To właśnie dlatego dla jednych low carb będzie wystarczający, dla innych dopiero keto przynosi realną zmianę [4]. Nie dlatego, że jedna dieta jest lepsza, tylko dlatego, że organizm potrzebuje innej strategii działania.
Najważniejsze pytanie nie brzmi: low carb czy keto?
Tylko - jaki jest Twój cel metaboliczny?
Na przykład:
• redukcja masy ciała
• poprawa poziomu energii
• poprawa wyników badań
• kontrola problemów zdrowotnych
W zależności od celu optymalna strategia może być inna [5].
Jeśli nie chcesz zgadywać i testować wszystkiego metodą prób i błędów, przygotowałam krótki kurs:
**Low Carb czy Keto?
Wybierz właściwą dietę w 10 minut**
W kursie znajdziesz:
• wprowadzenie do metabolizmu
• różnice między low carb i keto
• prosty moduł decyzyjny
👉 który krok po kroku prowadzi Cię do właściwej decyzji
💡 Sam moduł decyzyjny zajmuje około 10 minut,
ale warto przejść również wprowadzenie, które porządkuje podstawy.
