Cykl artykułów poświęconych metabolizmowi, elastyczności metabolicznej oraz praktycznym strategiom żywieniowym w dietach low carb i ketogenicznych.
📚 Nowa/y w serii? Wszystkie artykuły, uporządkowane tematycznie, znajdziesz w Przewodniku po Środach Metabolicznych.
[Środy Metaboliczne – przewodnik]
Przez cały sierpień pokazywałam Wam, jak wygląda moja domowa spiżarnia.
Były dżemy, kiszonki, papryka, leczo czy mrożone owoce.
Pokazywałam też, jak wyglądają moje zakupy i dlaczego od lat kupuję niemal te same produkty.
I wiecie co?
To wszystko nie ma prawie nic wspólnego z gotowaniem.
Ma natomiast bardzo dużo wspólnego z... podejmowaniem decyzji.
Bo największym wrogiem zdrowych nawyków bardzo często nie jest brak wiedzy. Nie jest nawet brak motywacji. Jest nim zmęczenie ciągłym wybieraniem.
Codziennie podejmujemy setki decyzji...
Co zjeść na śniadanie?
Co kupić?
Co ugotować?
Czy zamówić coś na wynos?
Czy może jednak zjeść kanapkę?
Każda z tych decyzji wymaga od nas odrobiny energii. Kiedy jesteśmy wypoczęci, zwykle nie stanowi to problemu. Ale po całym dniu pracy, opieki nad dziećmi czy załatwiania codziennych spraw nasza zdolność do podejmowania dobrych decyzji po prostu maleje.
I właśnie wtedy najłatwiej powiedzieć:
"Dzisiaj odpuszczę."
Dlatego nie polegam na silnej woli. Od lat staram się tak organizować swoją kuchnię, żeby jak najmniej zależało od mojego chwilowego nastroju. Mam w zamrażarce gotowe leczo. Mam kiszonki. Mam paprykę w spiżarni. Mam jajka, mięso i sery, które regularnie kupuję. Nie dlatego, że codziennie mam ogromną motywację. Wręcz przeciwnie. Przygotowuję te rzeczy wcześniej, żeby później nie musieć się zastanawiać. Bo im mniej decyzji muszę podejmować, tym łatwiej utrzymać zdrowe nawyki.
Powtarzalność nie jest nudna.
Często słyszę:
"Ja nie dałabym rady jeść ciągle tego samego."
Ale czy naprawdę jemy ciągle to samo?
Podstawy moich zakupów rzeczywiście od lat wyglądają bardzo podobnie.
Ale zmieniają się:
To wystarcza, żeby posiłki były różnorodne, ale jednocześnie nie wymagały codziennego wymyślania wszystkiego od nowa.
I właśnie dlatego w kursie „Od wyboru do adaptacji” zwracam uwagę na coś, co wielu osobom wydaje się zaskakujące. Na początku zmiany sposobu odżywiania zbyt duża różnorodność często bardziej przeszkadza, niż pomaga. Im więcej przepisów, zamienników i produktów próbujemy wprowadzić jednocześnie, tym większe ryzyko, że szybko się zmęczymy. Najpierw warto zbudować prosty system. Dopiero później stopniowo go rozwijać. Korzystaj z tego, co daje natura.
Sezonowość.
Nie kupuję truskawek w grudniu. Nie planuję kiszenia ogórków zimą. Korzystam z tego, co w danym momencie jest świeże, łatwo dostępne i ma najlepszy smak. Dzięki temu nie muszę zastanawiać się, co kupić. W dużej mierze podpowiada mi to sama natura.
Dlatego przygotowałam prosty Kalendarz warzyw i owoców sezonowych, który może ułatwić planowanie zakupów i domowych przetworów.
👉 Pobierz bezpłatny kalendarz sezonowości.
Zdrowe nawyki zaczynają się wcześniej Bardzo często myślimy, że zdrowe odżywianie zaczyna się przy stole. Ja uważam, że zaczyna się znacznie wcześniej. W chwili, gdy planujemy zakupy. Przygotowujemy spiżarnię. Gotujemy większą porcję obiadu. Mrozimy leczo. Kisimy ogórki.
To właśnie wtedy sprawiamy, że przyszłe decyzje stają się prostsze. I właśnie dlatego moja spiżarnia jest dla mnie znacznie ważniejsza niż silna wola.
✔ silna wola pomaga zacząć, ale to dobrze przygotowany system pomaga wytrwać,
✔ im mniej codziennych decyzji musimy podejmować, tym łatwiej utrzymać zdrowe nawyki,
✔ powtarzalne zakupy i proste posiłki nie oznaczają nudy - oznaczają wygodę,
✔ sezonowość ułatwia planowanie zakupów i przygotowanie domowej spiżarni,
✔ zdrowe odżywianie zaczyna się dużo wcześniej niż przy kuchennym stole.
Za tydzień rozpoczynamy nowy cykl -🍂Wrześniowy Start Metaboliczny. Pokażę w nim, jak po wakacjach spokojnie wrócić do zdrowych nawyków i dlaczego nie potrzebujesz kolejnego zrywu motywacji. Potrzebujesz planu, który będzie działał również wtedy, gdy motywacja minie.
Jeżeli interesuje Cię wpływ diety niskowęglowodanowej na zdrowie metaboliczne, zajrzyj również do pozostałych artykułów z cyklu Środy Metaboliczne.
👉 Przewodnik po Środach Metabolicznych
Chcesz łatwiej planować zakupy i wykorzystywać warzywa oraz owoce wtedy, gdy są najsmaczniejsze?
Przygotowałam praktyczny Kalendarz sezonowości, który możesz pobrać bezpłatnie.
👉 Pobierz Kalendarz sezonowości
👉 Zapisz się na newsletter
i nie przegap kolejnych Śród Metabolicznych oraz nowych materiałów na blogu.
W piątek na blogu pojawi się kolejny przepis z naszego sierpniowego cyklu domowej spiżarni.
