Ten przepis świetnie sprawdza się w dietach low carb i ketogenicznych — szczególnie w okresie adaptacji metabolicznej.
Dzięki wysokiej zawartości białka i tłuszczu pomaga utrzymać sytość, stabilny poziom energii i ograniczyć napady głodu.
👉 Jeśli jesteś na początku drogi, przeczytaj też:
[Środy Metaboliczne – przewodnik]
🛒 SKŁADNIKI
• 4 jajka
• 2 plastry boczku
• ¼ papryki
• ½ pomidora
• 3 krążki czerwonej cebuli
• ser żółty (np. mozzarella)
• sól, pieprz, oregano, bazylia
• 1/8 kostki smalcu
👩🍳 PRZYGOTOWANIE:
Boczek, paprykę i pomidora pokroić w kostkę. Jajka ubić z solą, doprawić i delikatnie wymieszać. Na patelni rozpuścić smalec, wlać jajka i wrzucić do nich pokrojone składniki oraz krążki cebuli. Patelnię przykryć i ustawić minimalnie źródło ciepła (ja na płycie elektrycznej ustawiam 3 z 9 dostępnych poziomów). Piec tak długo, aż powierzchnia omletu zetnie się na tyle, że nie będzie bardzo płynna. Wówczas posypać żółtym serem i zapiec.
Ten posiłek opiera się na białku i tłuszczu, które:
• zwiększają sytość
• stabilizują poziom glukozy
• ograniczają napady głodu
• wspierają adaptację metaboliczną
👉 To szczególnie ważne na początku diety, kiedy organizm przechodzi przez tzw. „lukę energetyczną”.
Więcej o tym przeczytasz tutaj:
👉 [Środy Metaboliczne #6 – Dlaczego adaptacja do keto trwa kilka tygodni?]
Im prostszy skład na początku diety, tym łatwiej organizmowi przejść przez adaptację.
Dlatego dania oparte na jajkach, mięsie i tłuszczu często działają najlepiej.
👉 Zapisz się na newsletter „Środy Metaboliczne”
👉 przygotowałam krótki kurs:
Low Carb czy Keto? Wybierz właściwą dietę w 10 minut
👉 [Zobacz kurs]
