To jeden z tych przepisów, który od lat wykorzystuję jako bazę do różnych wypieków.
Sam w sobie jest delikatny i puszysty, ale jego największą zaletą jest uniwersalność. Z tego jednego ciasta możesz przygotować tort, letni deser z owocami i bitą śmietaną, a nawet prosty placek ze śliwkami.
Nie jest to ciasto na każdy dzień.
To przepis, który świetnie sprawdza się podczas rodzinnych spotkań i wyjątkowych okazji, kiedy chcemy przygotować coś smacznego, a jednocześnie bez dodatku mąki pszennej.
🛒 SKŁADNIKI:
Dodatkowo: okrągła blacha o średnicy 23 cm lub kwadratowa 24x24 cm
👩🍳 PRZYGOTOWANIE:
Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Żółtka zmiksuj z roztopionym masłem, śmietaną, miodem, masłem orzechowym, błonnikiem bambusowym oraz proszkiem do pieczenia.
Na końcu delikatnie wmieszaj pianę z białek.
Formę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj cienką warstwą masła.
Przelej ciasto do formy i piecz około 50 minut w temperaturze 150°C (góra–dół).
Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostudzenia.
💡 Wskazówka
To ciasto jest świetną bazą do wielu wypieków.
Możesz wykorzystać je między innymi do przygotowania:
🎂 tortu z kremem i owocami,
🍓 ciasta z bitą śmietaną, sezonowymi owocami i galaretką,
🍑 ciasta ze śliwkami lub innymi owocami sezonowymi,
🍫 kakaowej wersji biszkoptu – wystarczy zastąpić jedną łyżkę błonnika bambusowego kakao.
👉 bez mąki pszennej,
👍 prosty skład,
👍 jedna baza do wielu różnych wypieków,
👍 sprawdzony przepis wykorzystywany od lat.
To jeden z tych przepisów, które warto mieć zawsze pod ręką. Zamiast uczyć się kilku różnych receptur, wystarczy opanować jedną dobrą bazę i wykorzystać ją na wiele sposobów – w zależności od okazji i sezonowych dodatków.
👉 Zapisz się na newsletter „Środy Metaboliczne”
