W dietach low carb i keto bardzo często skupiamy się na ograniczaniu węglowodanów.

A tymczasem fundamentem regeneracji i budowy mięśni pozostaje białko.

Wołowina dostarcza nie tylko aminokwasów potrzebnych do odbudowy mięśni, ale również:

✔ kreatyny
✔ żelaza hemowego
✔ witamin z grupy B

To właśnie dlatego wysokobiałkowe posiłki tak dobrze wspierają strategie metaboliczne i regenerację po treningu.

BURGERY WOŁOWE LOW CARB

🛒 SKŁADNIKI:

• 2 burgery z mięsa wołowego (najlepiej głęboko mrożone, będą bez „dziwnych” dodatków lub świeże, ale z dobrym składem)
• pomidor
• ogórek kiszony
• czerwona cebula
• liść sałaty lub kapusty pekińskiej
• 1 łyżka majonez z oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka musztarda
• ser żółty (ja użyłam żółtej mozzarelli)
• smalec (opcjonalnie)

👩‍🍳 PRZYGOTOWANIE:
Burgery można przygotować na dwa sposoby:
1. usmażyć na smalcu na dobrze rozgrzanej patelni
2. usmażyć w airfryerze (200 stp. C, około 10-13 minut)
W obu przypadkach czas zależy od indywidualnego smaku. Raczej pilnować, żeby za mocno się nie wysmażyły, bo będą bardzo suche. Po usmażeniu mięsa na jednym z burgerów ułożyć plaster żółtego sera i chwilę pozostawić, aby się rozpuścił (na patelni użyć w tym celu pokrywki).
Na talerzu ułożyć liść sałaty i posmarować mieszanką majonezu i musztardy. Ułożyć jednego burgera, posmarować go znowu mieszanką majonezu i musztardy. Następnie ułożyć warstwę warzyw pokrojonych w plastry (pomidor, ogórek kiszony, cebula czerwona), wystarczą 1-2 plasterki. Następnie ułożyć burgera z serem i wszystko „spiąć” patyczkiem do szaszłyków wtedy podczas krojenia „piramida” nam się nie rozleci. Można zrobić ją również z trzech burgerów.

🔬 DLACZEGO TEN PRZEPIS PASUJE IDEALNIE?

👉 wysoka zawartość białka
👉 bardzo dobra sytość
👉 prosty skład

👉 łatwo pokazać: „mięśnie ≠ góra makaronu”

To jeden z tych posiłków, po których naprawdę czuć sytość i stabilną energię.

📩 Jeśli chcesz wiedzieć, jak takie posiłki wpływają na metabolizm:

👉 Zapisz się na newsletter „Środy Metaboliczne”